Как правильно выбрать безопасную и удобную сковороду?

За последние года эволюционировало практически все, что окружает человека. Естественно, не обошел прогресс стороной и бытовую сторону жизни. Даже до скородок добрался.

Все мы замечательно помним безумную популярность сковород с тефлоновым покрытием, которые безжалостно выталкивали своих предшественниц из чугуна. Но недолго посчастливилось им быт в фаворитках, на замену достаточно быстро вышли керамические изделия. Сейчас же популярность набирают сковороды с керамическим покрытием.

Сколько моделей придумают в ближайшие десятилетия кухонные гении неизвестно. Но фактом останется то, что у хорошей хозяйки чугунная сковорода все равно припрятана.

Если верить рекламе и презентациям производителей, каждая новая модель совершенно революционна и наконец-то абсолютно идеальна. Но как же все-таки выбрать удобную и безопасную сковороду?

  1. Прежде всего обратите внимание на крепления и целостность всей конструкции. Если ручка изначально не очень хорошо закреплена и пошатывается при касании – значит, этот вариант тот не для вас. Такая сковорода будет ежедневно угрожать вам падением вместе с раскаленным маслом на ногу.
  2. Присмотритесь к материалам, которые использованы при производстве. Не будут ли плавится ручка или крышка. Ведь некоторые виды пластика при нагревании выделяют газ, опасный для здоровья человека.
  3. Проверяйте целостность покрытия для жарки. Трещины могут негативно повлиять на долговечность покупки. Ну и конечно, осколки тефлонового или керамического покрытия могут попасть в пищу.
  4. Последние исследования показали, что при нагревании алюминий выделяет вредные вещества. Сразу после этого открытия, популярность посуды из этого материала значительно снизилась. Хотя найти сковороду или кастрюлю из алюминия без специального покрытия достаточно сложно.
  5. Сковороды с тефлоновым и керамическим покрытием могут стать хорошим выбором. Выделение вредных веществ с данных материалов возможно только при очень высоких температурах, достичь которых на обычной кухне невозможно.
  6. Несмотря на весь современный ассортимент изделий, самыми надежными и безопасными все ещё остаются сковороды из чугуна или нержавеющей стали. При их выборе, обязательно смотрите на надежность производителя. В дешевых аналогах может быть превышена норма использования никеля.
  7. Эмалированные сковороды также занимают свои почетные места в рейтинге хозяек. В такой посуде великолепно готовить и хранить блюда, продукты не будут окисляться. Но для безопасности использования сковороды должны быть в идеальном состоянии. Чего в процессе эксплуатации добиться достаточно тяжело. Эмаль очень склонна к появлению трещин и сколов.

Самое главное правило – любимая сковорода будет работать долго и надежно при правильном уходе и аккуратном хранении.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *