Как выбрать нож для кухни?

Сегодня невозможно представить свою жизнь без хорошего качественного кухонного ножа. Ни одна супер современно оборудованная кухня не сможет обойтись без комплекта качественных ножей.

Вроде бы, что может быть сложного в выборе ножа. И вы абсолютно правы, все секреты лежат на поверхности. Начнем с простого.

Какие ножи нужны на кухне?

  • Шеф-нож или универсальный. Да, именно наш любимый, которым режется буквально все. Обычно его длина около 8 дюймов.
  • Нож для хлеба – достаточно длинное лезвие с зубчиками или волнами. Старайтесь выбирать средний размер зубчиков, тогда свежий батон не потеряет свою хрустящую корочку при резке.
  • Нож для рыбы. Чаще всего с длинным, достаточно узким лезвием с зазубринами.
  • Нож для резки овощей и фруктов. Укороченное лезвие с острым кончиком, обязательная деталь – крупная удобная рукоять.
  • Нож для резки мяса. Средней длины, узкое лезвие, загнутое к кончику. Абсолютно ровная режущая часть.
  • Столовые ножи. Используются для паштета и масла. Относительно короткие, с закруглённым кончиком.

Как выбрать нож для кухни?

Тот, что для кого-то идеал, другому и даром не надо. Эту истину нужно помнить и при выборе ножей.

В первую очередь, присмотритесь к своему любимчику на кухне. Какая длина лезвия? Ширина ручки? Если он вам удобен больше остальных, новый нож выбирайте со схожими характеристиками.

Конечно же, обратите внимание на материал, с которого изготовлен нож. Заслуженной популярностью пользуются ножи из нержавеющей стали. Они надежны, легко точатся и не склонны к ржавчине.

Не забывайте, что им вы будете резать продукты. Компания-производитель обязательно должна иметь сертификаты соответствия качества и безопасности.

И последнее, не экономьте на ножах. Хороший нож – это не только инструмент. Он главный залог получения удовольствия от процесса приготовления.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *